Управляющий баром, Вологда

Условия:

• Гибкий график, конкурентоспособная заработная плата (оклад+ % от выручки + премии, бонусы)
• Возможность профессионального и карьерного роста.

Обязанности:

• Общее управление заведением, стратегическое планирование;
• Подбор и обучение, а также контроль работы сотрудников;
• Контроль резервов на складе, работа с поставщиками, инвентаризация;
• Контроль соблюдения санитарных норм, правил техники безопасности, трудовой дисциплины, контроль графика работы;
• Ведение отчетности (запись рабочих часов, расходы на персонал, основные издержки и т.д.);
• Разрешение конфликтных ситуаций.

Требования:

• Лидерство и управление персоналом: Умение мотивировать, руководить и развивать команду. Организация работы и распределение обязанностей сотрудников;
• Знание барной культуры: Глубокое понимание напитков, различных видов алкоголя, коктейлей и техник их приготовления.
• Умение разрабатывать и контролировать меню: Составление и адаптация меню, управление запасами и контроль качества приготовления напитков.
• Клиентоориентированность и обслуживание: Умение обеспечивать высокий уровень обслуживания клиентов, работа с жалобами и предложениями.
• Организационные навыки: Планирование мероприятий, тематических вечеринок, участие в маркетинговых и рекламных кампаниях.
• Целеустремленность, дисциплинированность, грамотная речь, коммуникабельность;
• Финансовая компетенция: Умение контролировать бюджет, себестоимость продукции, умение проводить финансовый анализ и планирование.
• Знание аспектов безопасности и законодательства: Понимание нормативных требований, правил безопасности и санитарии, лицензирования.
• Коммуникативные навыки: Умение эффективно общаться с персоналом, посетителями, поставщиками и внутрикорпоративными структурами.
• Умение работать в стрессовых ситуациях: Способность принимать решения в экстренных ситуациях, под давлением и в условиях высокой нагрузки.
• Профессионализм и творческий подход: Обладание страстью к созданию новых концепций, разработке эксклюзивных коктейлей и украшений для барного меню.
• Уверенный пользователь PC ( iiko, R-kipper, MS office);
• Опыт работы в аналогичной должности от 3 лет;
• Желание развиваться и расти в карьере;
• Опыт работы менеджером от 2х лет в Развлекательной сфере;

Звоните или откликайтесь ПРЯМО СЕЙЧАС для записи на собеседование! Мы будем рады встрече!